Rezepte für Smoothies und Lassis 

Täglich fünf Portionen Obst und Gemüse soll man zu sich nehmen – ok, das ist nicht einfach. Aaaaaber: Es gibt ja auch noch Smoothies, den pürierten Mix aus Früchten, Saft oder Wasser. Wahlweise könnt Ihr noch Honig oder Agavendicksaft zum süßen sowie Haferflocken oder Chia-Samen zum sättigen dazu geben.
Das Ganze ist schnell zubereitet. Die Zutaten müssen nur grob vorgeschnitten werden. Anschließend rein in den Mixer (oder mit dem Pürierstab bearbeiten) und fertig!

Smoothie-Rezepte

Diese Smoothie Rezepte können wir Euch empfehlen (Zutaten für jeweils 2 Portionen)!

Grüner Apfel-Bananen-Smoothie 

• 1 geschälter Apfel
• 1 Banane
• 1 Handvoll Feldsalat
• 1 Kiwi
• 350 ml Orangensaft
• etwas Honig
• 1 TL Chia-Samen oder Haferflocken

Vegan: Blaubeer-Vanille-Smoothie 

• 2 reife Bananen
• 2 Datteln
• 300 ml Mandelmilch
• 2 EL weißes Mandelmus
• eine Handvoll tiefgekühlte Blaubeeren
• ½ TL Vanille
• Eiswürfel zum Servieren

Tipp für die Zubereitung: Blaubeeren separat mit etwas Kokoswasser oder normalem Wasser mixen und erst dann auf den Vanille-Smoothie geben – sieht super aus!
 

Lassi-Rezepte

Lassis – Viele kennen sie aus indischen Restaurants, aber die frischen Drinks werden hierzulande auch immer beliebter. Zum Grundrezept gehört immer Joghurt, Salz oder Zucker; dazu kommen nach Geschmack Früchte oder Kräuter. Wichtig: Lassi mindestens 1 Stunde kaltstellen, dann schmeckt er doppelt so erfrischend. 

Mango-Lassi 

• 1 reife Mango
• 300 g Joghurt
• 1 TL Honig
• 300 ml Wasser
• wer mag: 1-2 Spritzer Rosenwasser

Vegan: Granatapfel-Lassi

• Granatapfelkerne von 1 Granatapfel
• 300 g Sojajoghurt
• 120 ml kaltes Wasser
• 1 Prise Salz
• 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
• 1-2 EL Limette

Hinweis zur Zubereitung: Granatapfelkerne zusammen mit dem Wasser pürieren und die Masse durch ein Sieb streichen. So werden die harten Körner entsorgt.

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Rezept-Quellen: familienkost.de, plantifulskies.com, lecker.de, kochtrotz.de